le lupin: un trésor oublié
🌱 Le lupin : une plante oubliée aux pouvoirs étonnants
Cultivé depuis l’Antiquité en Europe, en Égypte et même chez les Incas, le lupin a longtemps servi à nourrir hommes et animaux, tout en régénérant les sols pauvres grâce à sa capacité à fixer l’azote. Riche en protéines (jusqu’à 45 %, plus que le soja !), il est encore consommé aujourd’hui en apéritif autour de la Méditerranée, notamment pour ses effets bénéfiques sur le diabète de type 2.
Redécouvert au XXᵉ siècle, le lupin aurait pu devenir une alternative locale et durable au soja importé. Mais lobbies et blocages politiques ont freiné son développement. Pourtant, il offre de nombreux atouts :
- améliore les sols acides,
- nécessite peu d’engrais,
- résiste aux parasites,
- produit protéines et huile de qualité,
- réduit la dépendance au soja américain.
Aujourd’hui, plusieurs pays (Hongrie, Australie, Chili, Pérou) l’ont adopté à grande échelle, tandis qu’en France, son potentiel reste sous-exploité. Une culture à redécouvrir pour renforcer notre autonomie alimentaire et agricole.










